Konečne po dlhej dobe som sa dostala k tomu, aby som tu niečo pridala. Sama neviem čím to bolo, že som mala takú dlhú pauzu. Priveľa práce cez leto... ale hlavne strata inšpirácie.
Na nete existuje (údajne) viac ako 152 miliónov blogov. Ja ich sledujem strašne veľa a tak mám pocit, že všetko už na nete je, opakujúc sa v rôznych obmenách a nič nové sa tu už nedá vložiť. Takže aj takýto koláč sa určite nájde aj inde.. ale...
Prišla jeseň, moja obľúbená sezóna, plná sliviek, jabĺk a tekvíc. Upiekla som zopár rýchlych slivkových koláčov z lístkového cesta, galette, a tiež tento makový koláč.
Mak zbožňujem. Odjakživa. Keďže niekde v zahraničí sa mak vôbec neje, alebo je dokonca zakázaný, pri každom návrate domov musím niečo makové.
Tento koláč som robila druhýkrát, prvý bol s ríbezľami. Ale slivky pasujú k maku ešte lepšie. Čo by som nabudúce urobila inak je to, že by som dala viac sliviek a zatlačila ich aj do cesta (a možno tie vrchné otočila opačne).
Trochu som s receptom experimentovala, na druhykrat som dala menej cukru. A nabudúce skúsim ešte dať trochu menej múky.
Recept uvádzam z 5 vajec, to je na takú 22-24cm formu. Ten na fotkách bol robený v 20cm forme zo 4 vajec (ostatné ingrediencie som zodpovedajúco prispôsobila).
Slivkový makový koláč
22-24cm forma
5 vajec
200g masla
200g cukru
1 vanilkový cukor
trochu citrónovej kôry
125g mletého maku
200g hladkej múky
100g mletých mandlí
1 prášok do pečiva
50ml plnotučného mlieka
slivky
- Maslo s cukrom a vanilkovým cukrom dobre vymiešame. Pridáme citrónovú kôru a po jednom primiešame žĺtky.
- V miske zmiešame mak spolu s múkou, mandľami a práškom do pečiva.
- Z bielkom vyšľaháme sneh a na striedačku s makovou zmesou a mliekom ho pridávame do maslovej zmesi.
- Cesto dáme do vymastenej formy a navrch poukladáme vykôstkované slivky.
- Pečieme pri 180°C asi 50 minút.
