24 June 2014

Rebarborovo-jahodový jogurtový koláč


Tento rok jahodová sezóna sklamala. Neviem, či je to mnou, alebo jahodami, ale vôbec mi nechutili. Boli sme na samozbere, doniesli sme ich domov celú kopu, aj vyzerali krásne, ale nemali chuť. Proste boli vodové a bez chuti. Potvrdilo sa mi to, keď som robila bublaninu, namiesto jahôd zostali v nej iba ružové diery. Sorbet bol chuťovo dobrý, ale farbu mal akúsi vyblednutú. Veľmi som z toho sklamaná, pretože na jahody sa teším celý rok, je to jedno z mojich najobľúbenejších ovocí. 

Aby mi aj teraz nezostali v koláči len diery, rozhodla som sa radšej pre rebarborovo-jahodový koláč.




Z rebarbory som už robila napríklad túto galetteRadšej mám rebarboru dovozovú, naša je zelená a strašne kyslá a tá dovozová je krásna ružová a nie tak kyslá.





Rozhodla som sa pre koláč zo stránky lecker.de. Má veľmi dobré hodnotenia a tie neklamali, je naozaj výborný.  



Rebarborovo-jahodový jogurtový koláč

300g rebarbory
100g jahôd

175g mäkkého masla
175g cukru 
1 vanilkový cukor
3 vajcia (veľkosť M)
275g hladkej múky
1/2 balíčka prášku do pečiva
125g plnotučného jogurtu

maslo a múka na vysypanie formy
práškový cukor na posypanie

  • Jahody rozpolíme, rebarborové stonky pokrájame na väčšie kúsky.
  • Maslo s cukrom a vanilkovým cukrom vymiešame do penista. Po jednom pridáme vajcia. 
  • Múku zmiešame s práškom do pečiva a striedavo s jogurtom pridávame do zmesi.
  • Cesto dáme do vymastenej a múkou vysypanej 26cm formy (ja som použila 20cm).
  • Na vrch poukladáme polovicu ovocia a zatlačíme ju do cesta. Druhú polovicu poukladáme navrch.
  • Pečieme na 175C asi hodinu (skúška špajdlou). 
  • Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.




xx
Mia


No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...